Мне так же интересно, были ли у анимагов какие либо табу
Да даже не табу. Простая логика подсказывает, что прежде, чем превращаться, надо бы озадачиться хотя бы вопросами еды и питья в животном облике и болезнями животного, а то чревато.
1) анимаг может оставаться в облике животного достаточно долго, чтобы как минимум "зачать" детеныша самке животного того вида, в которое превращается, если анимаг - самец. Если "самка" (т.е. условная МакГонаголл) - получить оплодотворенную животным яйцеклетку. И, даже если работают временные ограничения - тот же Сириус вроде как "тупеет" от долгого сидения в собачьем облике - есть анимаги, у которых звероформа "быстроживущая" - вон, хоть Скитер-жук, они и "родить" (отложить яйца и т.д.) успеть могут.
2) пища. Условный анимаг-сова в совячьем облике жрет мышь прямо со шкурой, костями и т.д. - т.е. ровно так, как ест нормальная сова - а потом превращается. Как человеческий организм перенесет такую еду? Или еще лучше - ест что-то неядовитое для его животного облика, но ядовитое - для человеческого, например. А непереваренная - ядовитая! - пища остается в желудке в момент превращения обратно в человека. И объемы пищи еще. Есть анимаг-жук, почему не быть анимагу-слону? Анимаг-слон в облике слона питается "в объемах" слона. При превращении непереваренная пища, которую человеческий желудок вместить не может - слишком много - куда девается?
3) вода. Есть животные, которые могут обходиться без воды гораздо дольше человека. Что насчет анимага? И будет ли он страдать от обезвоживания, превратившись обратно в человека?
4) болезни. Анимаг, скажем, овца заболел в облике овцы сугубо овечьей болезнью, которой люди не болеют. Вопрос: достаточно ли превратиться в человека для исцеления или симптомы и в облике человека останутся?
Вопросы из серии "как можно мыслить как человек, будучи жуком" (объем мозга, все такое...), куда девается/откуда берется масса (Когда, условно, 60 килограммовая старушка МакГи превращается в кошку весом, условно, 7 кг) и т.п. - тоже любопытная тема для размышления.