Еду, например, точно нельзя наколдовать из ничего:
Трансфигурация подчиняется определённым магическим законам — в частности, Законам Элементальной Трансфигурации Гэмпа: согласно им, существует пять «принципиальных исключений», в том числе еда, которую нельзя создавать из ничего.
И в ДС Гермиона говорила, что еду нельзя наколдовать из ничего, надо, чтобы был настоящий "исходный материал", настоящая еда. А вкус такой еды уже можно улучшать, то есть изменять с помощью магии. С другой стороны, Гермиона наколдовывала птичек, а разве птички не еда?
Кажется, что несостыковка, но есть вот такое объяснение: с помощью магии можно создать неживое, а также "мнимо-живое" вещество, у которого есть некоторые признаки живого вещества, однако энергию (в отличие от настоящей пищи) не передает. Мнимо-живые птички выглядели и действовали, как настоящие, но в пищу были не пригодны. Равно как и любые другие предположительно "съедобные" вещи, которые можно наколдовать из ничего.